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餐饮众筹失败的原因在于：自然再餐饮众筹周期长，自然再需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。而在开店高峰期，揭示觉加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

刚过去的2月份，褪黑体结湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

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